Naleśniki rozpadają się na patelni? Unikajcie jednego błędu, a zapomnicie o tym problemie. W teorii naleśniki są bardzo prostą potrawą, ale nie każdemu wychodzą. Na szczęście łatwo można się nauczyć smażenia dobrych naleśników! Dlaczego naleśniki się rozpadają? Jeżeli wasze naleśniki się rozpadają, może się tak dziać z kilku powodów: Patelnia To częsty winowajca. Smażenie na starej patelni sprawia, że ciasto przywiera do spodu i naleśnik się rozpada, dlatego najlepiej smażyć na teflonowej. Inny problem to używanie zbyt głębokiej patelni – polecamy kupić specjalną, bardzo płytką patelnię do naleśników. Zdziwicie się, jak proste stanie się obracanie placków na drugą stronę! Złe proporcje Najczęstszy błąd nowicjuszy. Podawane w przepisie proporcje zwykle są dość orientacyjne. Doświadczona osoba wie, jak powinno wyglądać idealne ciasto na naleśniki i jeśli trzeba, to doda odpowiednią ilość mąki albo wody, żeby ciasto było dobre. Ale mniej doświadczony kucharz może sobie z tym nie poradzić, dlatego warto zawsze usmażyć najpierw „testowego” naleśnika żeby się przekonać, czy konsystencja ciasta jest odpowiednia. Warto zapamiętać tę prostą zasadę – im rzadsze ciasto, tym bardziej będzie się ono rozpadało. Z kolei im więcej dodacie mąki, tym ciasto będzie gęstsze, a naleśniki wyjdą grube. Przepis na idealne naleśniki Z pomocą powyższych rad i stosując się do tego przepisu, zrobicie smaczne naleśniki, które na pewno nie będą się rozpadać! Przygotujcie sobie składniki z poniższej listy: Składniki: 2 szklanki mleka 2 szklanki mąki 1,5 szklanki wody gazowanej 4 jajka Sól Olej do smażenia Szczypta proszku do pieczenia Opcjonalnie: cynamon Przygotowanie: Do dużej miski wsypcie przesianą mąkę. Wlejcie dwie szklanki mleka, 1,5 szklanki wody gazowanej i wbijcie 4 całe jajka. Wsypcie szczyptę soli i szczyptę proszku do pieczenia. Jeżeli lubicie, to możecie wsypać do ciasta płaską łyżeczkę cynamonu. Wszystkie składniki dokładnie wymieszajcie mikserem tak, by konsystencja ciasta była całkowicie gładka. Na patelni rozgrzejcie porządnie olej i usmażcie pierwszy naleśnik. Jeśli będzie dobry, to spokojnie możecie smażyć kolejne. Jeżeli wyjdzie zbyt gruby albo za cienki i będzie się rozpadał, to dodajcie odpowiednie składniki według instrukcji podanej wyżej. I gotowe! Podawajcie naleśniki z ulubionymi dodatkami.
PANI WALEWSKA Składniki: Ciasto kruche: 3 szklanki mąki pszennej 25 0g margaryny lub masła 0,5 szklanka cukru pudru 6 żółtek 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2łyżki kwaśnej śmietany Beza: 6 białek 1,5 szklanki cukru 1,54 łyżki mąki ziemniaczanej Krem: 2 szklanki mleka 2 łyżek mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej 3-4 łyżki cukru 1 cukier waniliowy 250 g margaryny Nie wiesz, ile gram mąki mieści się w szklance? Nie masz wagi kuchennej . Tutaj znajdziesz tabelki z przelicznikami najważniejszych produktów kulinarnych! opublikowany: | wyświetlono: 203461 Kuchenne przelicznik na szklanki, łyżeczki i miarki to pomoc dla osób, które lubią domowe gotowanie. Poniżej szczegóły, jak taki przelicznik kuchenny stosować w praktyce! Płyny Przeliczanie mililitrów na szklanki jest dość proste (UWAGA: zakładamy że 1 szklanka ma 250 ml! Mililitry Szklanki 250 ml 1 szkl. 180 ml 3/4 szkl. 150 ml 2/3 szkl. 120 ml 1/2 szkl. 75 ml 1/3 szkl. 60 ml 1/4 szkl. 30 ml 1/8 szkl. 15 ml 1 łyżka Łyżki małe, większe i największe Zastanawia Cię jaka jest różnica pomiędzy łyżeczką deserową, zwykłą łyżką do zupy i łyżeczką do herbaty? Ile która mieści mililitrów? I jak to przeliczyć? Po pierwsze: 1 łyżeczka deserowa = 2 łyżeczki 3 łyżeczki = 1 łyżka 1 łyżeczka 5 ml 2 łyżeczki 10 ml 1 łyżka 15 ml 2 łyżki 30 ml 3 łyżki 45 ml 4 łyżki 60 ml 5 łyżek 75 ml 6 łyżek 90 ml 7 łyżek 105 ml Łyżek można też użyć, aby w prosty sposób przeliczyć mokre i suche składniki na szklanki (i odwrotnie): Pamiętajmy, że zakładamy, że szklanka ma 250 ml Łyżki na szklanki 1 łyżka 1/16 szklanki 2 łyżki 1/8 szklanki 4 łyżki 1/4 szklanki 5 łyżek 1/3 szklanki 8 łyżek 1/2 szklanki 10 łyżek 2/3 szklanki 12 łyżek 3/4 szklanki 16 łyżek 1 szklanka Najpopularniejsze składniki Poniżej przedstawiam kilka najpopularniejszych składników, które w różnych przepisach występują w gramach, mililitrach, lub w szklankach i łyżkach: Mąka pszenna i cukier puder Szklanki Gramy 1/8 szkl. 15 g 1/4 szkl. 30 g 1/3 szkl. 40 g 1/2 szkl. 65 g 2/3 szkl. 85 g 3/4 szkl. 95 g 1 szkl. 125 g Płatki owsiane Szklanki Gramy 1/8 szkl. 10 g 1/4 szkl. 20 g 1/3 szkl. 30 g 1/2 szkl. 45 g 3/4 szkl. 60 g 1 szkl. 85 g Cukier kryształ Szklanki Gramy 1/8 szkl. 25 g 1/4 szkl. 50 g 1/3 szkl. 70 g 1/2 szkl. 100 g 2/3 szkl. 135 g 3/4 szkl. 150 g 1 szkl. 200 g Miód i gęste syropy Szklanki Gramy 1/8 szkl. 45 g 1/4 szkl. 85 g 1/3 szkl. 110 g 1/2 szkl. 170 g 2/3 szkl. 225 g 3/4 szkl. 250 g 1 szkl. 340 g Masło i margaryna Szklanki Gramy 1/8 szkl. 25 g 1/4 szkl. 60 g 1/3 szkl. 75 g 1/2 szkl. 110 g 2/3 szkl. 150 g 3/4 szkl. 180 g 1 szkl. 225 g Szybka ściągawka Poniżej prezentuje przeliczniki innych popularnych składników: 1 szklanka groszków czekoladowych = 150 g 1 szklanka kakao = 125 g 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich = 125 g 1 szklanka połówek orzechów włoskich = 100 g 1 szklanka wiórków kokosowych = 75 g 1 łyżka proszku do pieczenia = 15 g 1 łyżka soli = 18 g 1 szklanka startego sera żółtego typu cheddar = 120g 1 szklanka startego parmezanu = 80 g 1 szklanka bułki tartej = 120 g 1 szklanka kaszki kuskus = 175 g 1 szklanka soczewicy = 190 g 1 szklanka rodzynek = 170 g Kneyj9a.2 3 szklanki mąki
